ถ้วยขนมปังไข่ใส่แฮมชีส

น่ากินสุดๆ!! "ถ้วยขนมปังไข่ใส่แฮมชีส" กับวิธีทำอันแสนง่าย 

น้ำลายไหล!!! กับเมนู "ถ้วยขนมปังไข่ใส่แฮมชีส" พร้อมวิธีทำอันแสนง่าย โดยไม่ต้องล้างจานหรือกระทะแม้แต่ใบเดียว เหมาะสำหรับมื้อเช้าในช่วงเวลาอันเร่งรีบ

ส่วนผสม :
-ขนมปังก้อน
-แฮม
-ไข่
-มอสซาเรลลาชีสขูดฝอย
-ผักโรยหน้าต่างๆ ตามใจชอบ

วิธีทำ :
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ตัดส่วนบนของขนมปังก้อนออก เตรียมไว้สำหรับฝา 

3. คว้านด้านในของขนมปังออก โดยใช้มีดเล็กๆ วาดลงไปด้านบนของขนมปังก่อน เพื่อช่วยร่างส่วนที่ต้องการคว้านออก และเริ่มคว้านจากจุดกึ่งกลาง 

4. วางแฮมลงบนขนมปัง (ควรจะใช้ชิ้นเดียวเลยถ้าทำได้ เพราะอาจจะมีโอกาสที่ไข่จะไหลซึมออกมาสู่ขนมปังด้านนอกนะ ต้องระวังให้ดีล่ะ !!) 

5. ตอกไข่ใส่และใส่ผักต่างๆ ลงไปตามใจชอบ แต่ถ้าใครไม่ชอบกินผัก ก็ลองหาอย่างอื่นใส่ลงไปดูน่ะ 

6. โรยหน้าด้านบนด้วยมอสซาเรลลาชีสขูดฝอย (สำคัญมาก !! ถ้าลืมขั้นตอนนี้นะ ไม่มีทางเยิ้มน่ากินเลยล่ะ) 

7. วางส่วนฝาของขนมปังกลับเข้าไป และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบโดยใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

10 นาที = ไข่แดงเยิ้มมาก
15 นาที = ไข่แดงสุกพอดี
มากกว่า 15 นาที = ไข่แดงสุกมาก 

8.นำออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก และพร้อมรับประทานได้!! 

ขอบอกเลยว่าเมนูนี้อยู่ที่ 300 แคลอรี่นะ ใครที่ลดความอ้วนอยู่ ก็หมวดห่วงไปได้ใส่เลย ใครอยากอะส่วนผสมไรเข้าไป ก็ลองได้เลยน้าาา ประยุกต์ได้ ไม่มีใครห้ามจ้า 

-------------------------------------------------------------

ขอคุณข้อมูลและภาพ "recipetineats" "sistacafe"
ข้อมูลจาก http://social.tnews.co.th/content/139670/

ไก่ทอดหาดใหญ่ !! สูตรเด็ด

สูตรเด็ด!! ไก่ทอดหาดใหญ่ เป็นไก่ทอดที่หมักกับเครื่องเทศ พวก เม็ดผักชี ยี่หร่า แล้วนำไปทอด 2 ครั้ง ทอดไฟอ่อนให้ไก่สุกก่อน แล้วนำไปทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง จนกรอบ โรยหน้าไก่ทอดด้วยหอมเจียว ทานกับข้าวเหนียว 

วิธีทำ : ซื้อน่องไก่ และ ปีกไก่ เตรียมมาทอด 

เครื่องปรุง :
– กระเทียมไทย 1 หัว
– เม็ดผักชี 1.5 ช้อน
– ยี่หร่า 1.5 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 1 ช้อน
– เหล้าจีน 2 ช้อน
– เกลือ

1. เม็ดผักชี ยี่หร่า นำไปคั่วให้หอมก่อน แล้วตำให้ละเอียดพร้อมกับกระเทียม

2. นำไก่ไปหมักกับเครื่องปรุง แล้วแช่ไว้ในตู้เย็น 2 ช.ม. 

ตามตำรา เขาจะทอดไก่ 2 ครั้ง ครั้งแรกทอดไฟอ่อน แล้ว ทอดไฟแรง
ดัดแปลงนิดหน่อย 
3. นำไก่ไปอบให้สุกก่อน ที่อุณหภูมิ 180 C 

4. อบไป 30 นาที ไก่สุกแล้ว 

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป
ที่ใช้น้ำมันถั่วเหลืองทอด เพราะรสชาติน้ำมันดีกว่าน้ำมันปาล์มที่ร้านไก่ทอดทั่วไปใช้ น้ำมันถั่วเหลืองนี้ทนอุณหภูมิสูงสู้น้ำมันปาล์มไม่ได้ ทางร้านใช้น้ำมันปาล์มเพราะใช้ทอดไก่ได้หลายครั้ง ต้นทุนน้ำมันต่ำกว่าน้ำมันถั่วเหลืองมาก น้ำมันทอดนี้จะใช้ 2 ครั้งเท่านั้นแล้วทิ้งเลย หรือ บางครั้งถ้าน้ำมันข้นก็จะทิ้งไปเลย

ทดสอบความร้อนน้ำมันก่อน โดยใช้ตะเกียบจิ้มลงไป ถ้ามีฟองอากาศออกมา แสดงว่าน้ำมันร้อน เหมาะกับการทอดแล้ว

6. ใส่ไก่ที่อบลงไปทอด 

7. ทอดประมาณ 10 นาที ไก่ทอดสุก กรอบ 

8. ตั้งขึ้นใส่จาน / ไก่ทอดโรยหน้าด้วยหอมเจียว น่าทานมั้ยล่ะ 

-------------------------------------------------------------

ขอขอบคุณที่มา ข้อมูลจาก : http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=24-06-2012&group=2&gblog=705
http://www.thaijobsgov.com/jobs=14538

หมูสามชั้นทอดนำ้ปลา

เมนู พิเศษ"หมูสามชั้นทอดนำ้ปลา" แสนอร่อย

ข้อมูลจาก อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang

วัตถุดิบ..

1.หมูสามชั้นครึ่งกิโลกรัม แล่บางๆ ล้างให้สะอาด
2.นำ้ปลาดี 3 1/2 ช้อนโต๊ะ (นำ้ปลาแท้หอมๆ)
3.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
4.นำ้เย็น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ..

1. นำหมูสามชั้นคลุกกับนำ้ปลาดี

2. ใส่แป้งทอดกรอบ

3. ใส่นำ้เย็นคลุกให้เข้ากัน

4. ตั้งกะทะให้ร้อนใส่นำ้มันปาล์ม นำ้มันร้อนนำหมูสามชั้นลงทอดให้เหลือง ทั้งสองด้าน

-------------------------------------------------------------

ขอขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang
https://www.facebook.com/869219213100088/photos/a.869221099766566.1073741828.869219213100088/925101077511901/?type=1&__mref=message_bubble